Date archive: lipiec 2014

Olej musztardowy czy olej gorczycowy ? Popularna nazwa oleju gorczycowego to olej musztardowy. Dlaczego? Jest to po prostu niezbyt trafne tłumaczenie anglojęzycznego określenia mustard oil. Słowo mustard jest wieloznaczne – przekłada się na język polski nie tylko jako musztarda, lecz również gorczyca.

(Nigella sativa) to roślina znana i ceniona od tysięcy lat (wzmianka o jej uprawie pojawia się w Biblii). Szeroko stosowana jako roślina ozdobna, przyprawa (ulubiona przyprawa starożytnych Greków i Rzymian) oraz źródło aromatycznego oleju, który wykorzystuje się w celach spożywczych, leczniczych i pielęgnacyjnych.